Impacts des pratiques biodynamiques sur les sols viticoles

L’objectif de ce stage a été de mettre en comparaison des modalités de culture biodynamique et biologique afin d’observer d’éventuelles différences d’organisation et de structuration des sols viticoles. Cette étude a été menée sur dix parcelles appartenant à cinq vignerons de la région Bourgogne sud / Beaujolais, en évaluant plusieurs critères : la structure du sol, l’infiltration et le stockage de l’eau ainsi que la présence de matières organiques.